石黒医師の動画で紹介されていたので、チアシードを食べる様になりました。
値段もお手頃で、様々な効果が期待できる、まさにスーパーフードです。
チアシードのすばらしい栄養価
チアシードとは、チアというしそ科の植物の種です。
かなり有益な成分が含まれているので、紹介していきます。
オメガ3脂肪酸
現代人に不足しがちな油がオメガ3脂肪酸です。
オメガ3脂肪酸が不足すると、心筋梗塞などの病気のリスクが上がるそうです。
食物繊維
チアシードは水分を含くむと、種の周りが膨らんでゼリーのようにプルンとします。この部分がグルコマンナンという成分で水溶性の食物繊維です。グルコマンナンはこんにゃくにも含まれる成分です。
ミネラル
カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレン、クロム、モリブデンと必須ミネラルのほとんどが含まれています。
ミネラルに関してはゴマと成分が似ています。
ビタミン等
ビタミンA、E、B1、B2、B6、C
ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン
※ビタミンDは含まれていません
期待できる効果
私の場合、水で膨らませてそのまま食前に食べるようにしています。
2リットルのペットボトル一杯になるようにして、冷蔵庫に保管しています。
血糖値の抑制とダイエット
特に食前に食べることで、食物繊維の作用によって、血糖値の上昇を抑えます。
血糖値の上昇は肥満につながるので、ダイエットにもなります。
腸内環境が良い状態に保たれる
食物繊維が善玉腸内細菌のえさとなり、腸内環境が整えられます。
腸内には免疫細胞が多く存在しているので、腸内環境は健康に大きく関わっています。
血流を整える
オメガ3脂肪酸の働きや、食物繊維の血糖値抑制によって血の流れが良くなります。
血圧が整えられます。
参考動画
研究論文から解説されています。
糖尿病、心臓疾患に改善効果があるということです。
あとがき
チアシード１つで、必要な栄養素をほとんど摂ることができる上に、整腸作用・血圧調整・ダイエットまで効果があるなんて凄すぎます。
ぜひ、生活に取り入れてみて下さい。
ビタミンDは含まれていないので、他の食材・日光浴をお試しください。
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